五花肉炖土豆的做法，材料准备／炖煮步骤／调味品加入

摘要：五花肉炖土豆是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道醇厚。下面就为大家介绍一下五花肉炖土豆的做法。

五花肉500克、土豆250克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量。

1）五花肉切成块状，锅中加入适量水，放入五花肉块，加入适量料酒焯水，焯水的目的是去腥。

2）焯水后将五花肉块捞出，沥干水分备用。

3）土豆去皮，切成块状。

4）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。

5）放入五花肉块煎炒，炒至五花肉块表面金黄。

6）加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

7）加入煮肉的水，水量要稍微多一些，以浸过肉块为宜。

8）放入土豆块，加入盐、白胡椒粉，煮开后转小火慢慢炖煮。

9）炖煮至土豆熟烂，五花肉酥烂即可。

根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。

五花肉炖土豆的家常做法就介绍到这里，希望大家喜欢。